濃厚チーズプリンのレシピ

＜濃厚チーズプリン＞

カラメル用砂糖：30ｇ

プリン生地：クリームチーズ100ｇ・卵4個・砂糖30ｇ・牛乳400ccバニラエッセンス4滴

＜作り方＞

1.中フライパンにｶﾗﾒﾙ用砂糖を入れ、蓋をせず、中火強で加熱。きつね色になったら、火からはずす。

2.フードプロセッサーのメタルをセットしプリン生地の半分をいれて、約1分攪拌する。クリームチーズの固まりがなくなるまで。残りの材料も同じように攪拌する。（全体の容量が500ｇを超えないようにする為に2回に分けて攪拌します）

3.1のフライパンに2を7流し入れ、ふたをし保温95度で1時間15分タイマー。粗熱が取れた側面に1周包丁を入れ、皿にひっくり返してチーズプリンが完成！

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