<濃厚チーズプリン>
カラメル用砂糖:30g
プリン生地:クリームチーズ100g・卵4個・砂糖30g・牛乳400ccバニラエッセンス4滴
<作り方>
1.中フライパンにカラメル用砂糖を入れ、蓋をせず、中火強で加熱。きつね色になったら、火からはずす。
2.フードプロセッサーのメタルをセットしプリン生地の半分をいれて、約1分攪拌する。クリームチーズの固まりがなくなるまで。残りの材料も同じように攪拌する。(全体の容量が500gを超えないようにする為に2回に分けて攪拌します)
3.1のフライパンに2を7流し入れ、ふたをし保温95度で1時間15分タイマー。粗熱が取れた側面に1周包丁を入れ、皿にひっくり返してチーズプリンが完成!
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