麺 パスタ等のレシピ

究極のグラタン(米粉パスタと米粉を使って)のレシピ

投稿日:2017年11月29日 更新日:

究極のグラタン(米粉パスタと米粉を使って)のレシピ

 

材料

1.玉ネギ大1スライス

 

2.米粉パスタ250g→4~5㎝におる

 

 

3.じゃがいも中2個スライス

 

4.ベーコン5~6枚1㎝角(又は、ウインナー5~6本スライス)

 

5.しめじ1パック根を切り1本ずつに分ける

 

6.むき海老小8匹・鶏もも肉1枚ひと口大

 

 

7.米粉(国産)約80g

 

8.生クリーム(動物性がいいです)200cc

9.牛乳600cc

10.水400cc

量はお好みで調節してください。

 

調味料:白だし大2・塩小1・こしょう適宜

トッピング:とろけるチーズ約150g  刻みパセリ適宜

 

★米粉パスタ・米粉の代わりに、小麦粉パスタ・小麦粉を使用してもOK!

 同じように出来上がります。

作り方

1.大きな鍋(ウォック)に、上記の材料を1から10まで順番に重ねて入れていく。

蓋をし強火にかける。ぐつぐつしてきたら米粉をなじませながら混ぜる。

 

2.弱火にして米粉パスタの茹で時間加熱。(じゃがいもが固い時があるので柔らかさを見て煮込んで下さい。)

 

3.火が通り柔らかくなったら、調味料(白だし大2・塩小1・こしょう)で味を整え、とろけるチーズをたっぷりのせて蓋をする。チーズが溶けたら出来上がり、刻みパセリを散らす。

 

*すごい美味しいですよ。

とろみのホワイトソースも同時に鍋の中で作っちゃいます。

小麦粉でなく米粉を使います。

国産米粉を使っているので安心です。

マカロニで作るよりも、米粉パスタを使うと軽くサラッとした出来上がりになります。

調味料もブイヨンでなく白だしです。

油は一滴も使わずあっさりしてヘルシーです。

とにかく簡単!!

入れて、蓋をして煮込むだけ。困った時のお助け料理です。

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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