麺 うどん・蕎麦等のレシピ

にしん蕎麦のレシピ

投稿日:2017年12月6日 更新日:

<にしん蕎麦>

だし汁(一人分):水500cc・白だし大1・醤油大1弱・みりん10cc・塩少々

お味はお好みで調節してくださいね。

(塩少々は、人差し指と親指で軽くつまんだ量で、小さじ1/8。

ひとつまみは、人差し指と中指、親指の3本の指でつまんだ量で、小さじ1/4~1/5。)

 

材料:

冷凍蕎麦1玉

にしんの甘露煮(市販のもの)1切れ

薄揚げ煮(だし汁に砂糖と醤油を入れ煮詰める)

とろろ昆布

えのきだけ少々

天かす

水菜

<作り方>

1.だし汁を作る

2.えのきだけと冷凍蕎麦を入れる。

3.蕎麦が温まったら、にしんを入れ温め、そばとえのきとにしんを、器に入れる。

4.残っただし汁に水菜を入れ火を止め、3の上からかける。

5.4に薄揚げ煮・とろろ昆布・天かすをいれる。

お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ。

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。