<きんぴらごぼうのレシピ>
<材料>
ごぼう1本ささがき・人参1本千切り・板こんにゃく1/3枚・油大1
調味料:砂糖・醤油各大1(好みの味に調節して下さい)
仕上げ:白ゴマ適宜 一味唐辛子はお好みで
<作り方>
- フライパンに油を入れ、ごぼうとにんじんとこんにゃくを入れ、そのうえから調味料を入れ、蓋をし中火で加熱する。
- 蒸気が出てきたら蓋をあけ、箸でなじませ、蓋をし弱火で約5~6分。
- 火が通り、味が浸み込んだら火を止める。
- ごま油を回しかけ皿に盛り白すりごまをふりかける。
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