主菜 魚介類のレシピ

サバの煮つけのレシピ

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<サバの煮つけのレシピ>

<材料>

・生サバの2枚おろし1匹半(切り身3枚)

・調味料:生姜1,5かけスライス・醤油80cc・みりん80cc・酒80cc・水80cc・砂糖大2

<作り方>

1.サバは水できれいに洗い、塩をふりかけて10分位置く。

2.皮を上にして、やかん8分目位の熱湯をサッとかけ、臭みをとる。

2.深みのあるフライパンに醤油以外の調味料入れ、中火にかけひと煮立ちさせ、その中に1のサバを入れ、蓋をし弱火で10分煮る。裏返さない。

3.10分経ったら蓋をあけて、醤油を加えて、中火にし、スプーンでつゆをかけながら汁けがトロッとなるまで煮詰める。

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。