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数の子パスタのレシピ

投稿日:2017年12月20日 更新日:

<数の子パスタのレシピ>

<材料>

★二人分

・数の子(味付け済み)8本

・蓮根千切り大2

・パスタ200g

・ゆで汁用→塩大1.1/4

調味料:(数の子の浸し汁大1・つゆの素大1・油大1)×2人分

・三つ葉・柚子千切り(適宜)

<作り方>

1.鍋にお湯を2L沸かす。

2.小鍋で蓮根千切りをシャキシャキ感が残る程度に茹でておく。

3.1が沸いたら、塩を入れパスタをいれる。

4.パスタの茹で時間茹でる。

5.二つの皿に、それぞれ数の子を4本ずつちぎり入れる。(包丁で切ると粒粒がやぶれるのでちぎるのがいい)

6.5の皿に蓮根をいれ、茹でたパスタをいれ、一人分の調味料を上からかけて合える。

味はお好みで調節してください。

7.仕上げに三つ葉と柚子千切りを飾る。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。