イベント料理・クリスマス 汁物・スープのレシピ

野菜たっぷりミネストローネのレシピ

投稿日:2017年12月22日 更新日:

野菜たっぷりミネストローネ のレシピ

 

 

材料

玉ねぎ1個・人参1/2本・セロリ1/2本・茄子・かぼちゃ1/4個・赤パプリカ1/2個・キャベツ1/8個・カリフラワー1/4株・さつまいも1本・いんげん10本位・ベーコン80g・水1L(+1L)

調味料:白だし大2・塩小1/2・パスタトマトソース1瓶・こしょう少々

お好みで、パスタトマトソースの代わりに、オリーブオイル、カレー粉でもOK!

 

作り方

  1. 全材料を1センチ角に切り、水1Lと白だしを鍋に入れ、蓋をし強火にかける。
  2. 蓋がカタカタして沸騰したら弱火にし、水1Lとパスタトマトソース1瓶を加え約8分煮る。
  3. 塩コショウを入れ、味を整える。

*豆類・マカロニ・ドライトマト・ハーブを加えても美味しい!

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。