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豚肉のスペアリブのレシピ

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豚肉のスペアリブのレシピ

材料

豚肉500g(鶏肉でもOK!)←水で洗い20分位浸し、クッキングペーパーで水気をとっておく

<これをしておくと、肉の臭みが取れて味が全然違う>

A:マーマレードジャム瓶小1個

醤油1/2瓶(マーマレードの瓶)・酒1/2瓶(マーマレードの瓶)

作り方

1.大フライパンに蓋をして中火で加熱。

2.温まったら、豚肉を入れ蓋をする。

3.しばらくしたら、くっついていた肉がはがれるので、裏返し、パリパリになるまで、表裏をよく焼く。

4.3にAを入れ蓋をして中火で沸騰させる。

5.沸騰したら弱火で5分。うらがえして弱火で5分。

6.骨が突き出るぐらいになったら、蓋を開けて、中火で水分を飛ばし肉に照りをつけ、煮汁がトロトロになったら出来上がり。

*短時間で、お肉がすごく柔らかく美味しく出来上がります!

 イベント料理、おもてなし料理に最適。

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。