鍋のレシピ

醤油だしの鍋のレシピ

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醤油だしの鍋のレシピ

材料

だし:水1800cc・昆布10センチ角・白だし大6・醤油小4・みりん4

食材:白菜1/2株・豚肉450g・しめじ1パック・白ネギ1本・魚切り身(鮭・たら)200g

豆腐(絹こし又は焼き豆腐)1丁・鍋うどん

薬味:七味唐辛子・すりごま


作り方

1.大きな鍋に、水と昆布を入れ30分位置く。

2.1を強火で加熱。沸騰したら昆布を取り出し白菜とだしの調味料を入れ蓋をする。

3野菜が柔らかくなったら、肉・しめじ・魚の切り身をいれる。時々肉を箸でほぐしながら加熱。具材に火が通ったら出来上がり。薬味をお好みでどうぞ。

最後に鍋うどんを入れてどうぞ。

*鍋のだしが市販で売ってますが、自分で作った方がだんぜん美味しいし、リーズナブル。だしがたっぷり作れるので、思う存分だしが飲めます。

ご飯を入れて雑炊も美味しいです*

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。