汁物・スープのレシピ

かぼちゃのスープのレシピ

投稿日:2018年1月6日 更新日:

かぼちゃのスープのレシピ

材料

かぼちゃ1/4個(皮ごと)水90cc(万能カップ1)

牛乳(豆乳)200cc  水200cc

塩 こしょう 白だし適宜



作り方

  1. 中の大きさの鍋に、小口切りにしたかぼちゃと水90ccを入れ、中火で沸騰させる。
  2. 蓋がカタカタなって蒸気が出てきたら弱火にして約8~10分、柔らかくなったら、ミキサーに入れ、滑らかになるまで回す。(フードプロセッサーがあればメタルブレードに入れ連続運転で)
  3. 2がピューレ状になったら水200ccを入れ回す。
  4. 3を鍋に戻し、牛乳200ccを入れ温める。塩・こしょう・白だしで味を整えて出来上がり。

*冷製の場合はあら熱を取ってから冷蔵庫でよく冷やす。栄養満点のスープ。すごく簡単なのに美味しいです。

たくさん作って小分けにして冷凍しておくと、便利ですよ。

かぼちゃの冷製スープ

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。