温泉卵のレシピ(70度のお湯でたった20分!!)
材料
生卵4個(冷蔵庫で冷やしておく) 水600mL
作り方
- 小ソースパンに水600mLを入れ、蓋をする。
- 電磁調理器保温70度でスタート。
- 約10分後、点滅が点灯に切り替わったら(保温が70度になったので)、冷蔵庫から出してすぐの生卵4個を入れ、蓋をする。
- タイマーを20分に設定。
- 調理終了のアラーム(ピピピが3回)が鳴ったら、取り出し手早く冷水につける。
3.器に割りいれ、醤油、又はめんつゆなどをかけていただく。
*いろいろな料理に使えて便利です。
サラダ、カルボナーラ、丼、ハンバーグ、うどん、ビビンバ、めんつゆをかけてそのまま。
等々、応用できます。
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