海老ピラフのレシピ

海老ピラフのレシピ

材料

米2カップ　バター20ｇ　海老200ｇ　玉ねぎ1／4個

人参1／3本　お湯400CC

ピーマン(みじん切り)→パプリカ・パセリでもＯＫ！

白だし大1　塩・こしょう少々

作り方

1. お米は洗ってざるに上げておく。
2. フードプロセッサーのメタルで玉ねぎ、人参をみじん切にしておく。
3. 大フライパンにバターを入れ電磁調理器の弱火（3）で2の野菜を炒める。しんなりしたらお米も入れる。
4. お米が白く透き通ってきたらお湯、白だし､塩、こしょうで味付けする。海老を加えて電磁調理器の中火弱（5）でカタカタとなるまで加熱し、カタカタと沸騰したら電磁調理器の弱火（3）で10分加熱し火を止める。火を切ってから5分蒸らす。
5. 上にみじん切りしたピーマンを彩りに散らす。

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