副菜 野菜のレシピ

里芋の煮物のレシピ

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里芋の煮物のレシピ

 

材料

里芋6個(皮をむいて乱切り)

さつまいも5㎝(皮をむかずよく洗って乱切り)

こんにゃく1枚(塩でもみ、サッと洗い手でちぎる)

絹厚揚げ2枚(サッと洗い1枚を6等分)

クリップエンドウ又は絹さや10枚(洗って筋を取る)

調味料:みりん90cc・醤油90cc

 

作り方

1.大ソースパンに材料と調味料をすべて入れ、なじませ蓋をし、中火にかける。

2.コトコト沸騰したら、弱火にし時々かけ混ぜながら15分~20分煮る。

出来上がり1分前にクリップエンドウ(絹さや)を入れる。

3.野菜が柔らかくなって、味がよく染みていたら器に取り出す。

 

*材料の大きさをそろえる事に気をつけてください。

水なし・だしなしでも美味しく出来上がります。

水っぽくなく、ほこほこと美味しいです。

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。