白あんのレシピ

白あんのレシピ

 

材料

白花豆200g　　砂糖大5　塩小1/4（甘さはお好みで調節してください）

 

作り方

1.大ｿｰｽﾊﾟﾝに白花豆と4～5倍位の水に一晩漬けておく。

 

2.水を捨て豆の皮をむく。皮は捨てる。

 

 

3.豆を約1000cc位の水で中火で煮る。

沸騰したら水を捨て、新しいお湯でまた沸騰させる。

 

4.次に弱火で約1時間位煮る。

 

5.柔らかくなったらひたひたになる位まで、お湯を捨て、砂糖、塩を入れて煮詰め好みの固さまで練る。

 

＊白あんの写真はしばらくお待ちくださいませ。

　手作りの白あんは甘さを調節しているので、あんまり甘くなくて、とっても美味しいです！！

 

 

 

 

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