主菜 肉のレシピ 主菜 魚介類のレシピ 麺 うどん・蕎麦等のレシピ

牡蠣と豚肉のあんかけ揚げそばのレシピ(4玉分)

投稿日:2018年2月16日 更新日:

牡蠣と豚肉のあんかけ揚げそばのレシピ(4玉分)

 

材料

青梗菜2束(5㎝長さ縦ざく切りし茎と葉と分けておく)

人参1本(5㎝幅にきり短冊切り)

生椎茸4枚(縦半分切りスライス)

豚肉切り落とし150g

牡蠣10個

 

黄そば4玉

 

<調味料>

水600cc・白だし大2・酒大3・砂糖大2・塩小2・醤油大1→ボウルに入れて混ぜておく

 

水溶き片栗粉:水大5・片栗粉大3

 

油適宜(そば揚げ用)

 

仕上げようごま油大1

 

作り方

1.フライパンに油を1~2㎝入れて180度に熱し、蓋をしないで、1玉ずつ、

黄そばをカラリと揚げる。

揚げた黄そばを、油切りバットの上に乗せて油を切っておく。

 

 

2.大きい鍋(ウォック)に油大1入れて強火で加熱。

 

3.野菜・豚肉を入れ蓋をし、時々蓋を開けて混ぜて、炒める。

青梗菜の茎の部分だけで葉は入れない。

 

4.半分位火が通つたら、牡蠣を入れる。

 

5.大体火が通ったら、青梗菜の葉の部分を入れる。

 

6.調味料を入れて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を回しかけ混ぜる。

 

7.器に揚げたそばを入れ、上から6をかけて盛り付ける。

 

 

*牡蠣と豚肉と野菜のうまみが凝縮していて、めちゃくちゃ美味しいです!!揚げそばの代わりに、炒めたそばや白いご飯の上にかけても美味しいです。

 

ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。





-主菜 肉のレシピ, 主菜 魚介類のレシピ, 麺 うどん・蕎麦等のレシピ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

ぶりの照り焼きのレシピ

ぶりの照り焼きのレシピ 材料 ぶり4切れ(さっと洗い水気を取っておく) しょうが1かけ(せん切り)クッキングシート A:(醤油大3 みりん大2 砂糖大1 酒大1) B:ゆずの皮(せん切り)山椒の葉 作 …

大根と鶏手羽元とゆで卵のポン酢煮のレシピ

<根と鶏手羽元とゆで卵のポン酢煮のレシピ> 材料:大根2/3本(皮をむいて3~4㎝の厚さに切り半月切り) 鶏手羽元10本(サッと洗い熱湯をかける) ゆで卵6個(水から中火で蓋をして茹で沸騰したらとろ火 …

イワシの煮付けのレシピ

イワシの煮付けのレシピ   材料 イワシ4匹 生姜1かけ(千切り) たれ:水200cc・酒130cc・醤油60cc・みりん60cc・砂糖60g   作り方 1.イワシの頭を落とし、 …

たこの煮びたしのレシピ

たこの煮びたしのレシピ 材料と調味料 材料:たこ250g~500g 調味料:水250cc・白だし大1・つゆの素45cc 作り方 1.たこを一口大に切る。 2.調味料を小鍋に入れ、煮立たせる。 3.1を …

サバの味噌煮のレシピ

<サバの味噌煮のレシピ> 鯖の三枚おろし(2枚おろしの方が食べやすいです) 調味料:水150cc・酒50cc・みりん大4・砂糖大4・醤油大1・味噌大3・生姜1かけ(薄くスライス)➡さば4枚分の分量 & …

検索



ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。


 

自己紹介

自己紹介

 

 

 

 

 

食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。