鶏のカリカリうま揚げのレシピ
材料
鶏もも肉2枚(きれいな水に30分位漬け、一口大に切る)
油
A:(生姜1かけ・にんにく1かけ<共に擦り下ろす>
醤油大1・酒大1・卵1個)
B:片栗粉100g(万2)・水90cc(万1)
<塩・こしょう適宜>
作り方
- 鶏もも肉をAに漬け下味をつけておく。15分位。
- Bの片栗粉と水をボウルに入れパラパラにしておく。
- 1をざるに入れ水気を切る。
- 電磁調理器のフライ180度で油を温め、ピ、ピ、ピと鳴ったら3に2の衣をつけて入れ蓋をし、カラリと揚げる。
- 揚がったら、油切りバットに取って油を切り、塩こしょうする。
*パリパリの唐揚げの出来上がり! 中華のプロのお味です。
美味しいですよ~
ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。