鶏の骨付きから揚げXmasバージョンのレシピ
材料
鶏骨付き肉8本(きれいな水に30分漬ける)油
A:(生姜1かけ・にんにく1かけ(共に擦り下ろす)醤油・酒各大1卵1個)
B:片栗粉100g(万2)・水90cc(万1)
<塩・こしょう適宜>
作り方
- 鶏骨付き肉をAに漬け下味をつけておく。15分位。
- Bをボウルに入れパラパラにする。
- 1をざるに入れ水気を切る。
- 180度(IRフライモード)で油を温め、ピ、ピ、ピと鳴ったら3に2の衣をつけて入れ蓋をし、カラリと揚げる。
- 揚がったら塩こしょうしクッキングシートと赤いリボンで飾る。
*パリパリの仕上がりです!!美味しいです。
鶏のカリカリうま揚げ(←レシピありクリックしてね!)と同じ要領です。
華やかなのでXmasだけでなく、色々なイベントの時に使えます。
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