デザートのレシピ

しっとりと美味しい!米粉バナナケーキのレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年2月20日 更新日:

しっとりと美味しい!米粉バナナケーキのレシピ(グルテンフリー)

材料

 

卵3個(前日から室温に出しておく)砂糖70g(万能1)

バナナ2本 米粉100g(万2)  油大1 バニラエッセンス6滴

 



作り方

1.フードプロセッサーウイスクに卵3個と砂糖70g(万1)入れよく泡立てる。約8分位。

 

 

2.ボウルに皮をむいたバナナ2本入れマッシュしておく。

 

3.クッキングシートを敷いた中フライパンに蓋をし、電磁調理器のプレート170度で温めておく。

 

4.1がよく泡立ったら2の中へ入れ、米粉と油とバニラエッセンス(入れなくてもいい)を入れさっくり混ぜる。

 

 

 

 

 

5.3の中フライパンに高い所から空気を抜くように4を入れ、濡れ布巾の上でトントンと底をたたいてさらに空気を抜き、蓋をし、電磁調理器のプレート170度で17分焼く。

 

 

 

 

6.焼けたらすぐに取り出す。

もし指で触ってみて指につくようでしたら、蓋をして、もう5分プレート170度で焼いてください。

 

 

 

7.あら熱が取れたら、クッキングシートをはずす。

 

高さが低いので、タルト用のケーキの箱に入ります。

生クリームもないし、飾りもないので、おみやげやプレゼントに最適です!

 

*フライパンで焼くと、しっとりして美味しいです。

 素朴で優しいお味です。あんまり甘くないです!

 米粉を使用しているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。

 

★バナナを入れていない普通の米粉スポンジケーキ(グルテンフリー)のレシピあります。

バナナが入ってないので卵は1個多めにしています。

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。