主菜 魚介類のレシピ

いさぎのカレー甘酢あんかけのレシピ

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いさぎのカレー甘酢あんかけのレシピ

材料(3人分)

イサギ切り身3切れ(サッと洗い一口大に切る)

片栗粉適量・油大3・溶き片栗粉適宜

A:醤油70cc・砂糖70g・米酢70cc・水150cc・カレー粉10g

(お好みで調節してくださいね)

B:玉ねぎ中1個(くし形に切る)・人参1/2(せん切り)・ピーマン1個(せん切り)

作り方

  1. 大フライパンに油を入れ、片栗粉をまぶしたイサギを入れ、蓋をして中火(フライ180度)で加熱。

 

 

2.2~3分したらイサギを裏返し蓋をし加熱。イサギに火が通ったら、油切りバットに取り出す。

 

3.取り出した2のフライパンにBの人参と玉ねぎを入れ、中火で加熱。

 

4.人参と玉ねぎが柔らかくなったらピーマンを入れる。

 

5.4に、A(醤油70cc・砂糖70g・米酢70cc・水150cc・カレー粉10g)を入れ蓋をする。

 

6.煮立ってきたら、溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

 

7.2の揚げたイサギを器に盛り、6のあんかけを上からかける。

 

*カレー味の甘酢あんかけは新鮮で美味しかったです。

 お魚の種類は代えてもらっても大丈夫です。

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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