副菜 野菜のレシピ

ふきの煮物のレシピ

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ふきの煮物のレシピ

 

材料

ふき5~6本

調味料:水200cc・白だし大1.5・醤油大1・みりん大1・酒大2・砂糖大1

かつお節適宜

 

作り方

1.ふきをサッと洗い塩で板ずりする。

 

2.お湯でサッと湯がきます。

 

ざるにあげます。

 

3.筋をむきます。

 

4.食べやすい大きさに切ります。(5㎝位)

 

6.調味料で煮汁を作り、5のカットしたふきを入れ、蓋をし中火にかけます。

沸騰したら弱火にしてかつお節を入れて、蓋をし約2分位したら火を止めます。しばらく煮汁に漬けておきます。(10分位。

 

7.器に入れます。

 

*あまり煮込まない方がシャキシャキして香りも残り、美味しいです。

春の香りを楽しんでください。

わたしのおばあちゃんが大好きでよく食べてました。

小さい時は苦手でしたが、大人になってからは大好きになりました。

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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