イベント料理 鍋のレシピ

お座敷串カツ揚げのレシピ

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お座敷串カツ揚げのレシピ

 

 

材料

串カツ材料お好みで

(かぼちゃ・蓮根・しいたけ・なすピーマン・山芋・玉ねぎ・じゃがいも・

さつまいも・エビ・ウインナー・豚小間肉・鶏肉・チーズ)

 

竹串

バッター液:(卵1個・小麦粉100g・牛乳又は水100cc)

 

市販のパン粉➡フードプロセッサーのメタルで細かくしておく

 

たれ:ポン酢・山椒塩・カレー塩・ケチャップ・からし&ウスターソース

★手作りソース:ソース100cc・とんかつソース大1・赤ワイン100cc・ケチャップ大1・白だし大1を煮詰める

 

作り方

  1. バッター液の材料を混ぜる。
  2. 具材を串にさす。
  3. 電磁調理器に(揚げ鍋)ウォックを置き、油600gを入れ、フライ180度で温める。
  4. バッター液➡パン粉をつける。
  5. 3の天ぷら鍋(ウォック)に入れ、揚がったらフライ置きに立てかける。

 

6.お好みのたれでどうぞ。

 

*お家で揚げながら食べるとめっちゃ美味しいです。

 好きな具材を用意して楽しんで下さいね。

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。