イベント料理 鍋のレシピ

お座敷串カツ揚げのレシピ

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お座敷串カツ揚げのレシピ

 

 

材料

串カツ材料お好みで

(かぼちゃ・蓮根・しいたけ・なすピーマン・山芋・玉ねぎ・じゃがいも・

さつまいも・エビ・ウインナー・豚小間肉・鶏肉・チーズ)

 

竹串

バッター液:(卵1個・小麦粉100g・牛乳又は水100cc)

 

市販のパン粉➡フードプロセッサーのメタルで細かくしておく

 

たれ:ポン酢・山椒塩・カレー塩・ケチャップ・からし&ウスターソース

★手作りソース:ソース100cc・とんかつソース大1・赤ワイン100cc・ケチャップ大1・白だし大1を煮詰める

 

作り方

  1. バッター液の材料を混ぜる。
  2. 具材を串にさす。
  3. 電磁調理器に(揚げ鍋)ウォックを置き、油600gを入れ、フライ180度で温める。
  4. バッター液➡パン粉をつける。
  5. 3の天ぷら鍋(ウォック)に入れ、揚がったらフライ置きに立てかける。

 

6.お好みのたれでどうぞ。

 

*お家で揚げながら食べるとめっちゃ美味しいです。

 好きな具材を用意して楽しんで下さいね。

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。