イサキの塩焼きのレシピ
材料
いさき(3枚に卸し水気切っておく)
塩
クッキングシート
作り方
1.フライパンにクッキングシートを敷きいさきの皮を下にして入れ、蓋をし、強火(電磁調理器プレート200度)で焼く。
2.裏返して焼く。
3.よく焼けたら取り出して、いさきの表と裏に、塩をパラパラふりかける。
*多重構造のフライパンで焼くと、外はパリッと、身の部分はジューシーでふっくらと焼きあがります。
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