白身魚と海藻のカルトッチョ風のレシピ
材料(4人分)
スズキまたはイサキの切り身4切れ
海藻ミックス100g 塩・こしょう
バター小4・レモンの輪切り4枚
クッキングシート4枚
作り方
- 海藻ミックスは水につけて余分な塩気を抜く。
- スズキに塩・こしょうふる。
- クッキングシート4枚にそれぞれ水気を切った1を敷き、2をのせてバター小1、レモン輪切りをのせ包む。
- 3を蒸し器(スチーマー)に並べ(6Lの鍋)に重ねて、強火(電磁調理器10)で沸騰したら中火強(電磁調理器6)にして約15分蒸す。
*さっぱりとして魚の身も柔らかくてとっても美味しいです!
海藻ミックスで食物繊維がたっぷり摂れます。
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