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白身魚のカルパッチョ(わさび味)のレシピ

投稿日:2018年2月28日 更新日:

白身魚のカルパッチョ(わさび味)のレシピ

 

材料

白身魚刺身用薄切り

ベビーリーフ・ルッコラ

 

<カルパッチョソース>

オリーブオイル大2・レモン汁(酢)大1・塩・砂糖ひとつまみ

ピンクペッパー大1・ポン酢小1・わさび小1/2

 

作り方

1.ソースの材料全てをボウルに入れ、よく混ぜる。

2.皿を冷蔵庫でよく冷やしておき、白身魚・野菜を盛り、食べる直前にカルパッチョソースを上からかける。

 

*爽やかでわさびがピリッときいたカルパッチョです。

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。