お座敷串カツ揚げのレシピ
材料
串カツ材料お好みで
(かぼちゃ・蓮根・しいたけ・なすピーマン・山芋・玉ねぎ・じゃがいも・
さつまいも・エビ・ウインナー・豚小間肉・鶏肉・チーズ)
竹串
バッター液:(卵1個・小麦粉100g・牛乳又は水100cc)
市販のパン粉➡フードプロセッサーのメタルで細かくしておく
たれ:ポン酢・山椒塩・カレー塩・ケチャップ・からし&ウスターソース
★手作りソース:ソース100cc・とんかつソース大1・赤ワイン100cc・ケチャップ大1・白だし大1を煮詰める
作り方
- バッター液の材料を混ぜる。
- 具材を串にさす。
- 電磁調理器に(揚げ鍋)ウォックを置き、油600gを入れ、フライ180度で温める。
- バッター液➡パン粉をつける。
- 3の天ぷら鍋(ウォック)に入れ、揚がったらフライ置きに立てかける。
6.お好みのたれでどうぞ。
*お家で揚げながら食べるとめっちゃ美味しいです。
好きな具材を用意して楽しんで下さいね。
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