デザートのレシピ

米粉で作る紅茶のケーキのレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年3月15日 更新日:

米粉で作る紅茶のケーキのレシピ(グルテンフリー)

 

 

材料

卵4個(前日から室温に出しておく)

砂糖70g(万1)

A:米粉60g(万1強)・紅茶葉15g・・アーモンドプードル40g

B:生クリーム100cc・クルミ40g(細かく砕く)

飾り用ホイップクリーム:生クリーム100cc・砂糖大1/2・バニラエッセンス2滴

飾り:ミントの葉・粉糖適宜

 

 



 

作り方

1.フードプロセッサーのウイスクで全卵4個と砂糖70g入れ泡立てる。

 

2.米粉とアーモンドプードルと茶葉をビニール袋に入れ混ぜておく。

 

3.中フライパンに切り目を入れたクッキングシートを敷き、蓋をし、電磁調理器プレート170度で温めておく。

 

4.1を大ボウルに入れ、2と生クリーム100ccとクルミを入れサックリ混ぜる。

 

5.3の中フライパンに4を高い所から流し入れ、ぽんぽんと空気抜きをし、蓋をしてプレート170度で25分焼く。表面の真ん中の所がさわって何もついて来なかったら出来上がり。(ケーキモードで焼いてもOK!)

 

6.出来上がったら冷ます。

 

 

7.冷めたら切り分け、飾りをトッピングする。

 

 

 

*紅茶の香りとくるみの食感が楽しいケーキです。

 米粉で作っているので軽くてしっとりしています。

 小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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