主菜 魚介類のレシピ

白身魚の(さわら)塩こうじ漬けのレシピ

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白身魚の(さわら)塩こうじ漬けのレシピ

材料

さわら(鯛・しゃけなどでもOK!)2切れ みりん大1

塩こうじ大1(漬けこむ物の10%)

 

作り方

  1. さわらをきれいに洗い水分を拭き取りビニール袋に入れ、塩こうじ、みりんを入れ、よくもみこみ、冷蔵庫に30分~1晩置く。

 

2.中(大)フライパンにクッキングシートを敷き、塩こうじをつけたままのさわらを皮のない身の方を下にして並べ蓋をし、インダクションレンジのプレートの180度で焼く

 

3.火が通ったら裏返し、蓋をし、皮の方はさっと焼く。

 

*塩こうじがお魚のうまみを引き出してくれてとても美味しいです!

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。