副菜 野菜のレシピ

タコときゅうりの酢の物のレシピ

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タコときゅうりの酢の物のレシピ

 

 

材料

たこ約200g(ぶつ切り)

きゅうり3本(スライス)

わかめ40g

かえりちりめん45g(じゃこでもOK!)

A:酢大6・砂糖大4・白だし大1・擦り白ごま適宜

 

作り方

1.きゅうりはスライスして塩をふりしんなりさせ、水洗いしてギュッと絞る。

2.わかめは水に浸して塩抜きし、ひと口大に切る。

ボウルに入れてさっと熱湯をかけ、ざるに入れ、そのあと水をかけて冷まし、水を切り、ギュッと絞っておく。

3.ボウルにAを入れよく混ぜる。

4.3にかえりちりめんを入れ、柔らかくする。

5.4のかえりちりめんが柔らかくなったら、1のきゅうり、2のわかめ、タコのぶつ切りを入れ、擦り白ごまを上からかけて混ぜる。

 

*ほっこりする和食定番の酢の物です。

 カンタンで美味しいのでぜひ手作りして副菜として、たっぷり食べてください~。

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。