米粉を使ってイカのリングフライのレシピ(グルテンフリー)
材料
するめいか2杯
米粉適宜・油
A:(卵1個+水=200cc)+米粉約80g
作り方
1.スルメイカはワタを取り胴と足を切り分け、胴の部分はリングに切り、足は2本ずつ切り分け、きれいに洗い水気をキッチンペーパーで拭き取る。
2.スルメイカは米粉をはたいておく。
3.ボウルかバットにAを作る。
4.フライパンに油を入れ、フライ180度で温める。
5.油が温まったら、2のイカを3につけて、4のフライパンにそっと入れ蓋をする。
6.蓋についた水滴をふき、時々裏返し揚げる。
7.タルタルソースかレモン汁をかけてどうぞ。
山椒塩・カレー塩でも美味しいです。お好みでどうぞ。
*イカがあまり捕れなくなって、売っていないことが多いしお高くなりましたが、やはりイカのリングフライは美味しいです。
最高~!!
米粉を使っているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。
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