汁物・スープのレシピ

えんどう豆のポタージュスープのレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年4月27日 更新日:

えんどう豆のポタージュスープのレシピ(グルテンフリー)

 

材料(4人分)

えんどう豆100g(皮をむく)水400cc 白だし10cc

新玉ねぎ(みじん切り)1/4個 塩小1/2 バター10g

牛乳・生クリーム・・各100c

 

       

作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りする。

 

 

2.大ソースパンに水、えんどう豆、玉ねぎを入れ蓋をし、中火で沸騰させ、弱火で20分煮る。

 

 

3.フードプロセッサーのメタルをセットし(ミキサーでもOK!)、1を入れ、ピューレー状になるまで混ぜる。

 

 

4.2を、大ソースパンにザルで濾して戻し、牛乳・バターを入れ中火で加熱。

 

 

5.温まったら、火を止める直前に生クリームを入れ軽くかき混ぜて出来上がり。刻みパセリを浮かしてどうぞ。

 

*えんどう豆がすごく美味しいです。

 舌触りも滑らかで春を感じさせてくれる一品です。

 小麦粉未使用です。

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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