毎日のご飯

今日の晩ごはんは ざるそばとイワシの煮つけ4/29(日)

投稿日:2018年4月30日 更新日:

今日の晩ごはんは ざるそばとイワシの煮つけ4/29(日)

今日の晩ごはんは、あっさりとねばねばざるそばとイワシの煮つけを食べました。

 

 

お昼ご飯は、昨日の旦那の手作りカレーだったので、夜は違うものをと考えました。

まだまだ、カレーがいっぱい残っているので、旦那は「なんや、カレー食べへんのんかいな?」と、言ってました。

カレーは寝かせたら美味しくなるので、また明日にいただきますから、と答えました。

自分の作ったご飯は、食べてもらいたいのですよね。

 

 

その気持ち、わかります。

毎日作るものの身になれば、毎日ちゃんと食べて美味しいと言ってもらいたいですものね!(^^)v

 

今日、お買い物に行ったら、新鮮ないわしが売っていたので、思わず、「そうだ、イワシの煮つけを作ろう~」と、思いました。

イワシの煮つけは私の父が大好きでした。

母も良く作っていましたし、私も一緒に住んでる時には、父のリクエストに応えて、イワシの煮つけ(レシピありクリックしてね!)を作ったりしてました。

 

頭も落として調理済みのでしたので、らくちんでした。

イワシの煮つけをは、身が柔らかくてうまみがあって美味しかったです(^^)v

よく考えたら、長生きした父は青魚のイワシが大好きでした。

 

 

イワシの天ぷらも大好物でした。

 

 

青魚は、DHA・EPAが豊富です。

DHAは、脳の大脳皮質・海馬・

EPAは、皮膚に多く存在しています。

これはオメガ3脂肪酸と呼ばれています。

魚のサラサラした油に注目しています。

 

魚の油は冷めてもサラサラですが、

お肉の油は冷めると固まります。

お肉の油はトギトして、それが血管の周りにこびつくかもしれません。

お魚の油は、血管の血液の流れをサラサラしてくれます。

 




 

脳の為にも、血管の為にも青魚は意識して食べようと思っています。

体は自分自身の健康の為にも、家族の為にも頑張って料理しています。

 

 

何よりも、いわしはうまみがあり身が柔らかくて、ホントに美味しいです!!

息子も大好きです!

 

 

 

そして、生野菜です。

上にキムチをのせて一緒に食べました。

美味しかったですよ。ドレッシングはいつものドレッシングです。

 

ねばねばざるそばは市販の物を買って来ましたが、器に入れ代えて食べました。

器を入れ替えただけで、美味しく感じます。

ひと手間ですね!

 

 

そして、ノンアルコールビールの零ICHIも飲んでゆっくりしました。

 

 

今日は、日曜だったので、また大河ドラマの「西郷(せご)どん」見ながら、晩ごはんをいただきました。

今日の晩ごはんも美味しかったです。

「ごちそう様でした!」

 

 

今日のコロちゃんは、

青いネズミを追いかけて、遊んでました。

お気に入りのピンクのクッションの上に乗りながら遊んでます。

今日もコロちゃんは元気です。

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。