主菜 魚介類のレシピ

イワシの煮付けのレシピ

投稿日:

イワシの煮付けのレシピ

 

材料

イワシ4匹

生姜1かけ(千切り)

たれ:水200cc・酒130cc・醤油60cc・みりん60cc・砂糖60g

 

作り方

1.イワシの頭を落とし、はらわたを取りきれいに洗い、水気をキッチンペーパーで取る。(すでに調理済みの物を購入してもいい)

 

2.中フライパンに醤油以外のたれと生姜を入れ、蓋をし約5分煮る。

 

 

3.沸騰したら醤油を入れ、蓋をしさらに約10分~15分位煮る。

決して裏返さない事。汁を時々かけてあげる。

 

 

4.イワシの身が柔らかく煮えて、味がしみこんだら出来上がり。

そのままでも美味しいですが、タッパーに入れ一晩置くと味が良くしみて美味しいです。

食べる時には、また温めて食べてください。

 

*栄養がたっぷりのイワシの煮つけ。手作りはやっぱり美味しいです!!

イワシのような青魚は、DHA・EPAが豊富です。

DHAは、脳の大脳皮質・海馬に

EPAは、皮膚に多く存在しています。

これはオメガ3脂肪酸と呼ばれています。魚のサラサラした油に注目しています。

魚の油は冷めてもサラサラですが、

お肉の油は冷めると固まります。

お肉の油はトギトして、それが血管の周りにこびつくかもしれません。

お魚の油は、血管の血液の流れをサラサラにしてくれます。

どんどん青魚を食べましょう~(^^)/

 

 

 

ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。





-主菜 魚介類のレシピ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

超おしゃれ!美味しい!マグロのカルパッチョのレシピ(グルテンフリー)

超おしゃれ!美味しい!マグロのカルパッチョのレシピ     材料 マグロ赤身300g(刺身用短冊) アボカドソース:アボカド1個・オリーブオイル30cc 手作りマヨネーズ(←レシピ …

たこの煮びたしのレシピ

たこの煮びたしのレシピ 材料と調味料 材料:たこ250g~500g 調味料:水250cc・白だし大1・つゆの素45cc 作り方 1.たこを一口大に切る。 2.調味料を小鍋に入れ、煮立たせる。 3.1を …

米粉を使ってイカのリングフライのレシピ(グルテンフリー)

米粉を使ってイカのリングフライのレシピ(グルテンフリー)   材料 するめいか2杯 米粉適宜・油 A:(卵1個+水=200cc)+米粉約80g     作り方 1.スルメ …

あさりの酒蒸しのレシピ

あさりの酒蒸しのレシピ   材料 あさり1パック(砂だししておく) 青み(ネギ・貝割れ等)   作り方 鍋にあさりを入れ、蓋をして中火(IR8)にかける。 半分の貝が開いたら、火を止め余 …

イサキのアクアパッツァのレシピ(グルテンフリー)

イサキのアクアパッツァのレシピ(グルテンフリー)   材料 いさき2匹(3枚におろし塩こしょう) 他の白身魚でもOK!(あじ・鯛など) オリーブオイル大4 にんにく2かけ(みじん切り) バジ …

検索



ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。


 

自己紹介

自己紹介

 

 

 

 

 

食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。