主菜 魚介類のレシピ

鯛の煮つけのレシピ

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鯛の煮つけのレシピ

材料

鯛(小)2匹

生姜1かけ

たれ:水90cc・みりん90cc・醤油90cc・砂糖30cc

豆腐1/4丁・小松菜適宜(あれば白ネギ)

 

作り方

1.鯛の鱗を取り、はらわたを取り綺麗に洗い水気をキッチンペーパーで取る。(調理済みのものでOK!)

 

 

2.中フライパンにたれをすべて入れ、腹に切り目を入れた鯛を入れ、蓋をし中火にかける。

 

 

 

3.沸騰したら弱火にし、蓋をしたままで約10分位煮る。

 

 

4.時々蓋を開け、汁を鯛の上からかけ、また蓋をする。

けっして裏がえさない事。

 

 

5.保存する時は、タッパーに入れ冷蔵庫で。

 

 

6.温めなおしの時や、そのままの調理をする時に、豆腐・小松菜(白ネギ)・生姜を入れ煮る。

 

*自分で作ると、添加物なしでスッキリとした味わいに仕上がります。

新鮮な鯛が手に入ったらぜひ作ってみてください。

とっても美味しいです!!

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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