美味しい！！イカじゃがのレシピ（グルテンフリー））

美味しい！！イカじゃがのレシピ（グルテンフリー）

材料

じゃがいも大4～5個

人参中1本

イカ1杯

絹さや10枚くらい

調味料：みりん70cc・醤油70cc

（多重構造のお鍋だとお水は入れなくてOK!）

 

 

作り方

1.じゃがいもも人参も皮をむき乱切りする。

 

2.イカは胴はリングに切り、足の部分は2本ずつに切り分ける。

 

3.絹さやは筋を取っておく。

 

4.大きな鍋（ウォック）に、絹さや以外の材料をすべて入れ、調味料を入れ蓋をし強火にかける。

 

 

5.鍋がカタカタと沸騰したら蓋を取り、上下を混ぜて調味料をなじませて、また蓋をする。

 

6.再度、一旦強火にしもう一度カタカタと沸騰したら弱火強にして約20分煮込む。

 

7.じゃがいもが柔らかく煮えたら、絹さやを入れ蓋をして1分加熱し火を止める。

 

8.器に入れ、絹さやは色どりの為に、最後に上にのせる。

 

 

*じゃがいも・人参にイカのうまみが浸み込みとっても美味しいですし、いかが柔らかい仕上がりになります。

グルテンフリーです。

小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。

 

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