主菜 肉のレシピ

時短料理!パッパッと作れる!茄子と豚肉の味噌炒めのレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年5月18日 更新日:

時短料理!パッパッと作れる!茄子と豚肉の味噌炒めのレシピ(グルテンフリー)

材料(3人分)

茄子4~5本

豚切り落とし肉200~300g

ピーマン3~4個

炒め油大1

調味料:味噌・酒各大2・砂糖大1.5・醤油大1~2(お好みで調節してください)

 



 

作り方

1.茄子はきれいに洗い水気を拭き取り、くし切りに切る。

 

2.ピーマンも細めのくし切りに切る。

 

 

3.豚肉は、ばらしてひと口大に切る。

 

4.大フライパンに油を入れ中火で温める。

 

5.1のフライパンに、茄子を入れて炒め、油がなじんだら豚肉を入れて炒める。

 

 

6.炒めている間に調味料を小ボウルに入れ混ぜ合わせる。

 

 

7.茄子と豚肉に火が通ったら、ピーマンを入れる。

 

 

8.ピーマンに油がなじんだら、6の調味料を入れ、野菜と豚肉に調味料がなじみ味がついたら火を止め、器に入れる。

(フライパンに入れたままにしない事!加熱が進んでしまうので出来上がったらすぐに器に入れてください。)

 

*超時短料理です。

なのに美味しくて手間がかかったように見えます。

炒め物は時短でお助け料理ですね(*^^)v

調味料に小麦粉が入っていないので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。

グルテンフリーです。

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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