主菜 魚介類のレシピ

鯖の油淋鶏のレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年5月24日 更新日:

鯖の油淋鶏のレシピ(グルテンフリー)

 

 

材料(2人分)

 

鯖切り身2枚(3枚卸し)

人参1/2本 ピーマン2個 エリンギ2本 トマト中1個 油適量

塩、こしょう、片栗粉大2、米粉大2

 

A:長ネギ10㎝ 生姜1かけ パセリ2本 ぽん酢大3 砂糖小1 水大1 ごま油小1

 

 



 

作り方

1.鯖の切り身は太めの棒状に切り塩こしょうをふる。片栗粉大2と米粉大2、を合わせ、鯖の切り身にまぶす。

人参・ピーマンは1㎝の棒状に切り、エリンギは千切りし、トマトはくし切りし種はとっておく。

長ネギは、2、3㎝に切る。

 

2.フードプロセッサーのメタルをセットし、Aの材料長ネギ10㎝ 生姜1かけ パセリ2本 ぽん酢大3 砂糖小1 水大1 ごま油小1を入れ、野菜がみじん切りになるまで回転し、たれを作る。

  

 

3.大フライパンに油を入れ蓋をしフライモード180度温める。

ビニール袋に粉を入れ、人参・ピーマン・エリンギ・トマトをいれ粉をまぶし、揚げる。

 

4.鯖の切り身も粉をまぶし、蓋をし揚げる。

 

 

5.器に盛り付けて、たれをたっぷりかける。

 

*鯖を使っての油淋鶏を作るとヘルシーです。

 青魚が苦手な人でも、たれが美味しくてパクパク食べてしまいます。

 息子と旦那が大喜びしてくれるメニューです。

 ★小麦粉アレルギーの方も片栗粉を使っているので安心して食べれます!!

*鶏もも肉を使った油淋鶏のレシピもあります。(←レシピありクリックしてね!)

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。