主菜 魚介類のレシピ

鯖の油淋鶏のレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年5月24日 更新日:

鯖の油淋鶏のレシピ(グルテンフリー)

 

 

材料(2人分)

 

鯖切り身2枚(3枚卸し)

人参1/2本 ピーマン2個 エリンギ2本 トマト中1個 油適量

塩、こしょう、片栗粉大2、米粉大2

 

A:長ネギ10㎝ 生姜1かけ パセリ2本 ぽん酢大3 砂糖小1 水大1 ごま油小1

 

 



 

作り方

1.鯖の切り身は太めの棒状に切り塩こしょうをふる。片栗粉大2と米粉大2、を合わせ、鯖の切り身にまぶす。

人参・ピーマンは1㎝の棒状に切り、エリンギは千切りし、トマトはくし切りし種はとっておく。

長ネギは、2、3㎝に切る。

 

2.フードプロセッサーのメタルをセットし、Aの材料長ネギ10㎝ 生姜1かけ パセリ2本 ぽん酢大3 砂糖小1 水大1 ごま油小1を入れ、野菜がみじん切りになるまで回転し、たれを作る。

  

 

3.大フライパンに油を入れ蓋をしフライモード180度温める。

ビニール袋に粉を入れ、人参・ピーマン・エリンギ・トマトをいれ粉をまぶし、揚げる。

 

4.鯖の切り身も粉をまぶし、蓋をし揚げる。

 

 

5.器に盛り付けて、たれをたっぷりかける。

 

*鯖を使っての油淋鶏を作るとヘルシーです。

 青魚が苦手な人でも、たれが美味しくてパクパク食べてしまいます。

 息子と旦那が大喜びしてくれるメニューです。

 ★小麦粉アレルギーの方も片栗粉を使っているので安心して食べれます!!

*鶏もも肉を使った油淋鶏のレシピもあります。(←レシピありクリックしてね!)

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。