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お祝いやイベントにピッタリ!!鯛サラダのレシピ(グルテンフリー)

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お祝いやイベントにピッタリ!!鯛サラダのレシピ(グルテンフリー)

材料

真鯛1匹

じゃがいも4~5個

卵3個

手作りマヨネーズ(←レシピありクリックしてね!)適宜

刻みパセリ適宜

 



作り方

1.鯛をきれいに洗いはらわたと鱗を取る。

 

2.頭としっぽの部分を切り落とし、頭としっぽと胴の部分すべてを蒸す。

 

3.じゃがいもはきれいに洗い皮のまま・卵もきれいに洗い一緒に蒸す。

 

4.卵は蒸し揚がったら冷水につけて冷まし、黄身と白身にわけておく。

 

5.蒸しあがった鯛の頭としっぽの部分は皿に並べる。

 

6.蒸しあがった残りの鯛の胴の部分は、骨と身をはずす。

骨は残さないように気を付けて取り除き捨てる。身だけ使う。

 

7.じゃがいもと卵の白身をボウルに入れてマッシュする。そこへ5の鯛の身とマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。

 

8.お皿に並べた鯛の頭としっぽの間に、7を鯛の胴の様に形を整える。

 

9.8の胴の部分に卵の黄身をすりおろしミモザにして飾り、上から刻みパセリを飾る。周りにもパセリを飾る。

イベントにあった飾りをつけると雰囲気が出て、喜ばれます!

 

*お祝いの時やイベントの時にピッタリです。もちろん、普段の晩ごはんにでも大丈夫です。

じゃがいもは皮ごと蒸してるのですごく甘くて美味しいです!

手作りマヨネーズ(←レシピありクリックしてね!)を使用しているので、小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。

グルテンフリーです。

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。