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お祝いやイベントにピッタリ!!鯛サラダのレシピ(グルテンフリー)

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お祝いやイベントにピッタリ!!鯛サラダのレシピ(グルテンフリー)

材料

真鯛1匹

じゃがいも4~5個

卵3個

手作りマヨネーズ(←レシピありクリックしてね!)適宜

刻みパセリ適宜

 



作り方

1.鯛をきれいに洗いはらわたと鱗を取る。

 

2.頭としっぽの部分を切り落とし、頭としっぽと胴の部分すべてを蒸す。

 

3.じゃがいもはきれいに洗い皮のまま・卵もきれいに洗い一緒に蒸す。

 

4.卵は蒸し揚がったら冷水につけて冷まし、黄身と白身にわけておく。

 

5.蒸しあがった鯛の頭としっぽの部分は皿に並べる。

 

6.蒸しあがった残りの鯛の胴の部分は、骨と身をはずす。

骨は残さないように気を付けて取り除き捨てる。身だけ使う。

 

7.じゃがいもと卵の白身をボウルに入れてマッシュする。そこへ5の鯛の身とマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。

 

8.お皿に並べた鯛の頭としっぽの間に、7を鯛の胴の様に形を整える。

 

9.8の胴の部分に卵の黄身をすりおろしミモザにして飾り、上から刻みパセリを飾る。周りにもパセリを飾る。

イベントにあった飾りをつけると雰囲気が出て、喜ばれます!

 

*お祝いの時やイベントの時にピッタリです。もちろん、普段の晩ごはんにでも大丈夫です。

じゃがいもは皮ごと蒸してるのですごく甘くて美味しいです!

手作りマヨネーズ(←レシピありクリックしてね!)を使用しているので、小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。

グルテンフリーです。

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

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時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。