お祝いやイベントにピッタリ！！鯛サラダのレシピ（グルテンフリー）
材料
真鯛1匹
じゃがいも4～5個
卵3個
手作りマヨネーズ（←レシピありクリックしてね！）適宜
刻みパセリ適宜
作り方
1.鯛をきれいに洗いはらわたと鱗を取る。
2.頭としっぽの部分を切り落とし、頭としっぽと胴の部分すべてを蒸す。
3.じゃがいもはきれいに洗い皮のまま・卵もきれいに洗い一緒に蒸す。
4.卵は蒸し揚がったら冷水につけて冷まし、黄身と白身にわけておく。
5.蒸しあがった鯛の頭としっぽの部分は皿に並べる。
6.蒸しあがった残りの鯛の胴の部分は、骨と身をはずす。
骨は残さないように気を付けて取り除き捨てる。身だけ使う。
7.じゃがいもと卵の白身をボウルに入れてマッシュする。そこへ5の鯛の身とマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。
8.お皿に並べた鯛の頭としっぽの間に、7を鯛の胴の様に形を整える。
9.8の胴の部分に卵の黄身をすりおろしミモザにして飾り、上から刻みパセリを飾る。周りにもパセリを飾る。
イベントにあった飾りをつけると雰囲気が出て、喜ばれます！
＊お祝いの時やイベントの時にピッタリです。もちろん、普段の晩ごはんにでも大丈夫です。
じゃがいもは皮ごと蒸してるのですごく甘くて美味しいです！
手作りマヨネーズ（←レシピありクリックしてね！）を使用しているので、小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。
グルテンフリーです。
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