禅パスタ(糸こんにゃく)で冷麺のレシピ(グルテンフリー)
材料
禅パスタ(糸こんにゃく)2袋 白ごま
A:きゅうり1/2本(千切り)トマト1/2個(乱切り)錦糸卵(卵2個で薄焼き卵を焼き千切り)鶏ささみ(蒸して裂いておく)
B:(ポン酢80cc 醤油大2 砂糖小3 水大4 ごま油小2)
作り方
1.糸こんにゃくは熱湯で約1分茹で、水でよく洗い、氷水に2時間以上漬けて置く。そしてざるで水気を切り冷蔵庫に入れる。
2.冷やした器に1を入れ、Aを上にのせる。
3.Bをよく混ぜ冷蔵庫でよく冷やしておいたものを、2の上から回しかけ、ごまをかける。
*今、欧米で大流行の禅パスタ(乾燥しらたき)
低カロリーで糖質ゼロ!食物繊維も豊富。日本では糸こんにゃくの事。
ダイエットにもOK!
小麦粉を使っている麺を使っていないので、小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。
グルテンフリーです!
★春雨サラダ(グルテンフリー)のレシピもあります!(←レシピありクリックしてね!)
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