手作りのお好み焼ソースのレシピ
材料
A：玉ねぎ小1個・にんにく2かけ
B：トマト缶1缶
C：塩小1/2・砂糖大1・醤油大1.5・みりん大2・酒大2
ウスターソース100cc
D：片栗粉大1+水大2
炒め油：油小1
作り方
1.Aのにんにくをフードプロセッサーのメタルでみじん切りする。
2.1の上から玉ねぎを入れてみじん切りし取り出す。
3.トマト缶を2の取り出した後のフードプロセッサーに入れてピューレ状にして取り出す。
4.中フライパンに油を小1入れ、1.2.のみじん切りしたニンニクと玉ねぎを入れよおく炒める。
5.4にピューレ状にしたトマト缶とCの調味料をすべて入れ、蓋をしないで中火で加熱する。
6.5が沸騰したら弱火にし、20分加熱する。
7.6を再びフードプロセッサーのメタルに戻しピューレ状になるまで回す。
8.取り出しやすい容器に入れ冷蔵庫で保存する。
*手作りでお好み焼ソース作ってみました。グルテンフリーへのこだわりです。自然なお味で美味しいです！！
今は市販でもグルテンフリーのお好み焼ソースが手に入りますので、良かったら、それもお使いくださいませ。（イトーヨーカドー販売）
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