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フリージング!!大根の甘酢漬けのレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年9月25日 更新日:

フリージング!!大根の甘酢漬けのレシピ(グルテンフリー)

 

 

材料

大根約15㎝・塩小1

酢60cc(大4)・砂糖大1.5・みりん大1

 

鷹の爪1/2本(ヘタと種を取り除いて小口切り)

 

 



 

 

作り方

1.大根は皮をむいて縦半分に切りさらに半分に切る。

 

2.フードプロセッサの薄切りカッターでスライスする。

 

 

3.薄いいちょう切りにする。

 

 

 

4.ボウルに入れ、塩小1をふってもみなじませる。

 

 

5.4に酢60cc・砂糖大1.5・みりん大1・鷹の爪輪切りを入れ混ぜる。

 

 

6.ジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。

 

7.名前と日にちのシールを貼り、平らになるように冷凍庫に入れて、しっかり凍らせる。

 

8.解凍して器に入れてどうぞ。

 

 

 

★解凍方法は、急ぐ時は流水解凍、

夜ご飯に食べようとするには、朝から冷蔵庫の中に入れれば解凍出来ます。

 

*解凍してそのまま器にもってそのままでOK! 

シャキシャキとした食感でいくらでも食べてしまいます。

天ぷらやぶりの照り焼きなどの油っぽいおかずに添えて出せばさっぱりして喜ばれます。

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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