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パンプキンチーズタルトケーキのレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年10月17日 更新日:

パンプキンチーズタルトケーキのレシピ(グルテンフリー)

 

 

 

 

材料

 

かぼちゃ250g~300g

A:クリームチーズ150g・卵2個・砂糖50g・牛乳200cc・米粉25g(万1/2)

 

 

<タルト生地>

1.米粉100g(万2)・アーモンドプードル20g・バター60g(小さく切り冷凍)

2.砂糖25g・溶き卵1/2個

 

 



作り方

1.フードプロセッサーのメタルをセットし、タルト生地材料1をいれる。

 

 

 

2.サラサラの状態になったら、タルト生地材料2を入れこねる。

 

 

3.ひとまとまりになったら、タルト生地を取り出し袋に入れてまとめ冷蔵庫で1時間寝かせる。

 

 

 

4.中ソースパンに皮をむいたかぼちゃと水90cc(万1)を入れ蓋をし、電磁調理器中火(8)にかける。沸騰したら弱火(3)にし、約8分。柔らかく煮る。

 

 

 

 

飾り用に皮も煮て、途中取り出す。三角に切る。

 

 

 

5.タルト生地を取り出した後に柔らかく煮たかぼちゃを入れ、

 

Aを入れる。

 

 

6.滑らかになるまで混ぜる。

 

7.冷蔵庫で寝かせて置いたタルト生地を取り出し、丸めてクッキングシートの上にのせ、

 

綿棒で丸く伸ばす。

 

 

 

8.中フライパンに、切り目を入れたクッキングシートの上に丸く伸ばしたタルト生地を敷きつめ、フォークで底全体にすき間なく穴をあける。

 

 

 

9.8の上から6を注ぎ込む。

 

10.蓋をし、電磁調理器のタルトモード2で焼く。

 

 

11.ぴぴぴと鳴ったら、すぐに蓋を水平にとり、そのまま冷ます。

 

 

 

12.冷めたら、クッキングシートを上に乗せ蓋をし、裏返しクッキングシートを取り、皿にのせる。

 

 

13.かぼちゃの皮を三角に切り飾りました。

 

 

皮を顔に切り抜いて、ハロウィン🎃の飾りと一緒に飾ると可愛いです

 

お友達にプレゼントする時は、ケーキ用の器を買って、こんな風にしても可愛いです♪

 

*かぼちゃの甘さとチーズの濃厚さがコラボしてとっても美味しいです。甘さ控えめでグルテンフリーです!米粉を使用しているので小麦粉アレルギーの方も安心して食べれます。

 

★チーズの入っていないパンプキンタルトケーキ(グルテンフリー)のレシピもあります!(←レシピありクリックしてね!)

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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