毎日のご飯

今日の晩ごはんは あんこう鍋2018年11/6(火)

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今日の晩ごはんは あんこう鍋2018年11/6(火)

今日の晩ごはんは あんこう鍋にしました。

 

鍋の水を入れて、昆布を10分位沈めてから取り出し、具材を入れて炊きました。

 

 

入れたのは、

アンコウの身・あら・肝

白菜

生椎茸

えのき茸

エリンギ

ちくわ

絹こし豆腐

です。

 

 

 



 

 

 

 

あんこう鍋は、ポン酢・ごま、紅葉おろしでいただきました。

あんこう鍋の具材を煮ただしを使って、雑炊も作りました。

 

 

私はアンコウのあらの部分が好きですので、すすって食べていましたが、

旦那は

「雑炊が美味しい!!」と喜んで食べてくれていました。

 

雑炊って、お鍋のエキスがいっぱいあるだしで作っているので、ホントに美味しいと思います(^^)v

一番の贅沢かもしれないですね。

 

それから、鍋に入れる豆腐は、絹ごし豆腐じゃなくて、鍋には焼き豆腐がいい!!と、また旦那から言われました。

すき焼きは、焼き豆腐やけど鍋は絹こし豆腐が私はいいのですけれど、旦那の実家では焼き豆腐だったみたいで、いつもこのことで、話が食い違います。

 

気を付けて、次は焼き豆腐を買うことにします~

 

雑炊には、ネギの小口切りと海苔をかけていただきました。

それから、アンコウの肝、私がいただきました。

肝は濃厚なお味で、とっても美味しいです!

 

今日も、息子から「晩ごはんは食べて帰るわ~」と連絡がありました。

食べてもらえなくて、残念でした(>_<)が、息子は、ここの所、毎日睡眠不足です。

明日も早くから出勤なんで、さっき帰って来て

「風呂入ってすぐ寝るわ~」と。

ほとんど、家にいなくて、お仕事がとてもとても忙しいみたいです。

真面目に一生懸命に働いている息子です。

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

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このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。