主菜 肉のレシピ

半熟煮卵 のレシピ(グルテンフリー)

投稿日:2018年11月13日 更新日:

半熟煮卵 のレシピ(グルテンフリー)

 

 

 

材料

卵6個

 

たれ:水大4・醤油大3・みりん大2・砂糖大1

 

 

 



 

 

 

作り方

1.半熟卵を作ります。

卵は冷蔵庫から出したてのものを、

沸騰した湯に入れ蓋をします。

 

 

 

 

1つずつ小さなザルで割れないように入れていきます。

 

再び、沸騰したら弱火(電磁調理器3)にし、「7~8分」位茹でます

 

茹で上がったらすぐに冷水につけます。(夏場なら氷水に)

 

2.たれをすべて小ソースパンに入れて、沸騰させます。そのまま粗熱を取ります。

 

 

 

3.茹で卵の殻をむき、ジップロックなどの袋に入れます。

 

そこに粗熱を取ったたれを加えて空気を抜くようにして口を閉じます。

 

4.冷蔵庫で味をなじませます。6時間以上漬け込みます。一晩でもOK!

急ぐ時は、たれの調合を、醤油大4・水大3に代えれば、3時間くらいでも出来上がります。

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。