イベント料理・クリスマス デザートのレシピ

ミニショートケーキ・サンタ(セルクル使用・グルテンフリー)のレシピ

投稿日:2018年11月29日 更新日:

ミニショートケーキ・サンタ(セルクル使用・グルテンフリー)のレシピ

 

 

 

 

材料

A:卵白5個・砂糖40g

B:卵黄3個・砂糖20g・米粉30g・油大1・バニラエッセンス6滴

C:生クリーム300cc・砂糖大1.5・バニラエッセンス6滴

いちご10個

セルクルの型10個

 

 

 



作り方

1.フードプロセッサーのウイスクをセットし、Aを入れ角が立つまで泡立てる。

 

2.中ボウルに、Bの卵黄・砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜて、米粉と油を入れゴムベラでよく混ぜる。

 

3.2に、1を2~3回に分け、1回目はよく混ぜ、2回目からはサックリ混ぜる。

 

4.大フライパンにクッキングシートを敷き、1/2の生地を入れ蓋をし、電磁調理器プレート160度で10分焼く。

 

5.焼けたらすぐに取り出し、冷まし、残りの生地も焼く。

冷めたら、クッキングシートを取る。

 

6.セルクルの型で抜く。(2枚1セットで10セット合計20枚)

 

7.フードプロセッサーにウイスクをセットし、を入れ泡立てる。

 

8.一枚をセルクルの底にして、クリームを1cm入れたら刻んだいちごを入れる。

 

9.もう1枚をその上に重ね入れ、さらにクリームを入れる。

 

10.上にいちごのサンタを飾る。

 

サンタの目は、チョコスプレーを縦に突っ込みました。

ホイップクリームが部屋の暖かさで柔らかくなるので、

しっかり冷やして硬めにホイップするのがいいと思います。

 

 

11.いちごをスライスして飾っても可愛いです。

 

 

12.冷蔵庫で冷やし固める。

 

13.セルクルから抜く。

 

 

 

*この生地はとっても軽くてふわふわです。

しかもグルテンフリーです。

小麦粉を使っていないのでアレルギーの方も安心して食べれます。

 

クリームの甘さも控えめで食べやすいです!

何よりもいちごサンタが可愛いです

 

 

★サンタの米粉スポンジケーキ(←レシピありクリックしてね!)

このケーキも生地がふわふわです。

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。