今日の晩ごはんは ぶりの照り焼きと白菜と豚バラ肉のすき焼き風12/2(日)
今日は、いつものスーパーで、
天然のぶりの切り身が売ってあったので、
そうだ!久しぶりに「ぶりの照り焼きにしよう~」と思い作りました。
それだけのおかずでは寂しいので、
なにか・・・なにか?副菜を・・・?
と考えていて、
白菜と豚バラ肉ですき焼き風にしようかな、と。
味付けは、砂糖と醤油のみです。
生椎茸と人参、青ネギ、焼き豆腐も入れました。
一滴も水は入れません。
蓋をして
煮込むと、こんな感じ。
白菜からたっぷりの水分が出てきました。
だしは入れていません。
これで、副菜として、けっこうボリュームのあるおかずが出来ました!!
温野菜がたっぷり食べれます。
生卵で食べるのはどうかな・・・と。
溶き卵につけて食べました。
そして、
メインのおかずの
ぶりの照り焼きは、くっつかないフライパンに油をひかずに入れて、
両面を焼き、生姜千切りとたれ(みりんと醤油)を入れて煮詰めました。
ぶりを器に盛り、
たれと生姜千切りは
もう少し煮詰めてから上からかけて、柚子皮をのせました。
豆苗をサッと洗って、添えました。
ぶり照りと豆苗と一緒に食べたら、さっぱりして美味しかったです♥
生姜も美味しいし、柚子の香りも最高です!
今日の晩ごはんのおかずは
メインはぶりの照り焼きでしたのに、旦那は白菜と豚肉のすき焼き風が美味しかったらしく、
ビールを冷蔵庫からとってきて、
「おいしいでぇ~」っと、
飲みながら、白菜と豚肉のすき焼き風のおかずを、どんどん食べていました!!
思い付きのおかずですのに、喜んでもらってラッキーでした(^^)v
白菜と豚肉のすき焼き風は、
旦那がけっこう食べてほとんどなくなってしまったので、
息子には、もう一度野菜も肉も増量して作りなおしました(^^;
嬉しい?悲鳴です!!!
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