主菜 魚介類のレシピ

ぶりしゃぶのレシピ

投稿日:

ぶりしゃぶのレシピ

 

材料(3人分)

ぶり(刺身用)スライス300g

長ねぎ3本スライス(約2ミリくらいの斜め切り)

人参1本(半月切スライス)

えのき茸1.5パック(根元を切る)

豆苗1.5パック(根元を切る)

焼き豆腐1丁(お好みのひと口大に切る)

 

鍋の調味料A:水1200cc・白だし大3・酒大1

 

つけだれ:ポン酢120cc+めんつゆ60cc+水60cc

柚子胡椒はお好みでどうぞ。

 

 

 

 




 

 

 

作り方

1.鍋に調味料と水Aを入れ、蓋をして沸騰させる。

 

2.白ネギ以外の野菜と焼き豆腐をすべて入れます。

 

 

 

3.再び沸騰したら、白ネギを入れて、ぶりをサッとくぐらせて

 

 

つけだれにつけていただきます。

 

 

 

 

 

*白ネギはシャキシャキしている方が美味しいので、あまり煮ない方がいいです。

*ぶりの加熱具合は、お好みでお楽しみください。

刺身用なのでほとんど加熱しなくても大丈夫ですし、よく加熱して食べても美味しいです。

 

豆苗は、切った後の根元を水に漬けてもう一度成長させます(^^)v

成長して、もう一度食べるのがたのしみです

 

 

 

 

 

ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。





-主菜 魚介類のレシピ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

あさりの炊き込みご飯のレシピ

<あさりの炊き込みご飯のレシピ>   <材料> ・あさりの身1/2カップ ・油揚げ1/3枚千切り ・ごぼう1/4本ささがき ・人参3㎝千切り ・こんにゃく1/4枚千切り ・米3カップ ・調味料: …

さわらのソテー バジルソースかけのレシピ(グルテンフリー)

さわらのソテー バジルソースかけのレシピ(グルテンフリー)     材料(二人分) さわら2切れ(フリージングしてあったものを使用) 米粉適宜 付け合わせ焼き野菜 玉ねぎ・人参・か …

スィートシュリンプのレシピ

スィートシュリンプのレシピ 材料  車海老8匹・塩(塩水用)・生姜1片 調味料:砂糖大1・塩小1/2・レモン汁1/2個分・日本酒大1.5・水50cc 作り方 海老を塩水の中で良く洗い、足は料理用バサミ …

さばキーマカレー(グルテンフリー) のレシピ

さばキーマカレー(グルテンフリー) のレシピ   材料 A:セロリ1本・人参2本・玉ねぎ2個・にんにく3かけ・各みじん切り さば缶1.5缶 B:酒(又は赤ワイン)100cc・水200cc・ロ …

ぶりの照り焼きのレシピ

ぶりの照り焼きのレシピ 材料 ぶり4切れ(さっと洗い水気を取っておく) しょうが1かけ(せん切り)クッキングシート A:(醤油大3 みりん大2 砂糖大1 酒大1) B:ゆずの皮(せん切り)山椒の葉 作 …

検索



ブログランキングに参加しています! ポチッとしてもらえたら嬉しいです。


 

自己紹介

自己紹介

 

 

 

 

 

食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

このサイトへようこそ!「今日は何する?」

と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。