毎日のご飯

今日の晩ごはんは 若ごぼうの炊き込みご飯とかき揚げ3/17(日)

投稿日:

今日は 若ごぼうずくしの晩ごはんでした!!

若ごぼうのかき揚げと葉っぱの天ぷら(米粉) (←レシピありクリックしてね!)

と、

若ごぼうの炊き込みご飯を作りました。(←レシピありクリックしてね!)

 

 

 

若ごぼうは、根の部分が「ごぼう」になっているので、

わざわざ「ごぼう」を買う必要がなくて便利な野菜です。

 

 

 

 



 

 

 

 

 

今日も炊き込みご飯の時に、「ごぼう」があったら美味しいのに・・・。

と一瞬思ったけど、

根元の「ごぼう」があるやん(^^)vと、若ごぼうの特徴を忘れてしまってました。

若ごぼうの炊き込みご飯 の炊き上がりは、こんな感じ。

炊くときには、お米の部分と具材の部分を、絶対に混ぜないでくださいね。

お米がうまく炊けませんのでご注意くださいね~!

 

 

かき揚げも「ごぼう」の部分を入れて作ると美味しいんです。

今日は紅ショウガの千切りを加えて揚げましたら、

旦那が

「この紅しょうが、うまいなぁ」と言ってくれてました。

今日の若ごぼうの葉っぱはあんまり苦くなかったので、

葉っぱの天ぷらも「美味しいわ~」と言って、パクパク食べてくれました。

若ごぼうは、葉っぱ・茎・根の部分、すべて使えるので重宝しますし、美味しいです。

特に葉っぱの部分は、栄養がいっぱいです。

茎とごぼうの部分は生で冷凍出来ます。

葉っぱはさっとゆがいて、

 

キッチンペーパーで水気を取る。

 

ラップで包み、

冷凍しておいたら、

 

緑色が欲しいお料理の時に

役に立ちます。

炊き込みご飯のおにぎりに巻いてもいいし、白ご飯に刻んで入れても美味しいです。

 

 

それと、

人参の千切りの天ぷら。

美味しいですよ♥栄養たっぷりです。

 

生野菜のサラダも付けました。

やっぱり新玉ねぎのスライスが、美味しくてはまります(^^)v

今日の晩ごはんも美味しかったです♥

 

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

皆さんの困った時のお役に立てれば、幸いです。