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<桜餅>春のサクラ弁当のレシピ

投稿日:2019年4月12日 更新日:

あんまり甘くなくて美味しい♥綺麗なサクラ色(天然色)の桜餅

 

 

 

材料

もち米1、5合(270cc)・浄水1、5合(270cc)

アセロラ粉末スティック1本(8g)

桜の葉塩漬け10枚

こしあん150g(10等分)

 

 

 

 




 

作り方

1.もち米をさっと洗い4Lシチュー鍋に浄水と一緒に入れて、

中火で、水分がなくなるまで加熱する。

 

 

 

 

2.4Lシチュー鍋のスチーマーにクッキングシートを敷き、そこへ1を入れる。

 

 

鍋には3センチくらいの浄水を入れてその上にセットし、蓋をする。

 

3.約15分蒸す。

 

4.蒸している間に桜の葉を一枚一枚はがし、水分のついたクッキングペーパーで拭き

広げておく。

 

 

5.こしあんは150gを10等分し、

 

 

包みやすいように丸めておく。

 

 

6.3のもち米が蒸しあがったら、

ボウルに入れて、アセロラ粉末をかけ混ぜながらつぶし、10等分する。

 

 

 

 

7.桜の葉の上に、4を広げ、こしあんをのせ挟む。

 

 

 

 

 

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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