サラダのレシピ

プリンスメロンカップ(フレンチ・オードブル)のレシピ

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豪華!!プリンスメロンを使った美味しいオードブル

 

材料(4人分)

プリンスメロン1個

海老8匹(尻尾の先5㎜は斜めに切り落とし、片栗粉と酒を振りかけてもみ、水が綺麗になるまでよくすすぎ下処理しておく)

ハム1枚・ゆで卵1個

マヨネーズ大2・生クリーム適宜・レモン汁適宜・白ワイン大2

刻みパセリ適宜・パプリカ適宜

 

 

作り方

1.プリンスメロンは、半分に切って種をだし、果肉を丸くくりぬき、小ボウルに入れて、白ワインを振りかけて冷やしておく。

 

2.中ソースパンに皮つきの海老(下処理済み)と白ワインを少し入れ、

IR10で蒸気が出たら蓋をしたまま振り動かし、

弱火(IR3)で1分。蒸せたら取り出して、殻をむく。

 

3.ハム・ゆで卵を5㎜角に切る。

 

4.ボウルにマヨネーズ・レモン汁・生クリームを少し加えて1.2.3を入れて混ぜ合わせ、

半分に切ったメロンの中に詰めてパプリカをふり、パセリを飾る。

 

★簡単で豪華なのでお祝い事やおもてなしメニューとして使えます(^^)v

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
私と旦那と息子の3人と猫ちゃんの暮らし。

晩ごはんとレシピと家族と猫ちゃんとの暮らしぶりを載せていきます。

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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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