サラダのレシピ

プリンスメロンカップ(フレンチ・オードブル)のレシピ

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豪華!!プリンスメロンを使った美味しいオードブル

 

材料(4人分)

プリンスメロン1個

海老8匹(尻尾の先5㎜は斜めに切り落とし、片栗粉と酒を振りかけてもみ、水が綺麗になるまでよくすすぎ下処理しておく)

ハム1枚・ゆで卵1個

マヨネーズ大2・生クリーム適宜・レモン汁適宜・白ワイン大2

刻みパセリ適宜・パプリカ適宜

 

 

作り方

1.プリンスメロンは、半分に切って種をだし、果肉を丸くくりぬき、小ボウルに入れて、白ワインを振りかけて冷やしておく。

 

2.中ソースパンに皮つきの海老(下処理済み)と白ワインを少し入れ、

IR10で蒸気が出たら蓋をしたまま振り動かし、

弱火(IR3)で1分。蒸せたら取り出して、殻をむく。

 

3.ハム・ゆで卵を5㎜角に切る。

 

4.ボウルにマヨネーズ・レモン汁・生クリームを少し加えて1.2.3を入れて混ぜ合わせ、

半分に切ったメロンの中に詰めてパプリカをふり、パセリを飾る。

 

★簡単で豪華なのでお祝い事やおもてなしメニューとして使えます(^^)v

 

 

 

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食べる事大好きな食いしん坊主婦です。
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と、ご飯のメニューの事ばかりを考えて、頭の中がいつもグルグル!!  夢にまで見てしまう毎日。栄養があり、美味しく、簡単で経済的なメニューがいいんだけどなぁ、、。

この間、何食べたかな?と、おぼえ書きにし、それを元に今日のメニューを考えようと、ブログ始めました。

凄くなくていい、手抜きの時もあっていい。

時には、外食、お持ち帰りなどなど、、、ゆるく楽しいメニューを書き留めました。

家族と自分自身の健康、美味しくて楽しい食卓にする為に、日々頑張っています。

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