今日も楽しいランチ会！久しぶりの参加の方もありにぎやかでした♪
かなり久しぶりの参加のU・Yみちゃんと、
毎回参加してくれてるK・Rっ子ちゃんと、S・E子ちゃんと私の4人でした。
みんな顔見知りなので、よしみちゃんが久しぶりに来てくれて嬉しそうです♥
もちろん、私も嬉しいです♥
今日のメニューは、
1.生クリームを使わないスフレチーズケーキ(グルテンフリー）（←クリックしてね！レシピ載っています）
2.クルトンとソテー食パンのサラダ（←クリックしてね！レシピ載っています）
3.ヨーグルト＆マヨネーズドレッシング(グルテンフリー）（←クリックしてね！レシピ載っています）
4.スペアリブのスープカレー(グルテンフリー）（←クリックしてね！レシピ載っています）
5.生レモンシャーベット(グルテンフリー）（先月作ったメニュー）（←クリックしてね！レシピ載っています）
です。
出来上がった全体の様子です。
今日は、新しいランチョンマットを敷きました。
ドイツ製の拭ける・洗えるマットです（食洗機もOK!）
赤と緑で可愛いでしょ(^^)v
楽しい♪
先日、Y子ちゃんが来てくれて、
クルトンとソテー食パンのサラダとスープカレーは、
試作しておいてので、バッチリ作れました(^^)v
1.生クリームを使わないスフレチーズケーキ(グルテンフリー）（←クリックしてね！レシピ載っています）
これは、大きな鍋（ウォック）で蒸して作ります。
生クリームを使わないで牛乳（豆乳）を使っているのであっさりして、経済的。
何よりも蒸して作っているので、ふわっふわっ！！
甘さ控えめで美味しいです(^^)v
9個に四角に切り分けました。
2.クルトンとソテー食パンのサラダ（←クリックしてね！レシピ載っています）
食パンをくり抜いてオリーブオイルでソテーし、クルトンも揚げずにオリーブオイルでソテー。
くり抜いた食パンの中に生野菜を飾ります。
クルトンと、ヨーグルト＆マヨネーズドレッシング(グルテンフリー）をトッピングしていただきます。
3.ヨーグルト＆マヨネーズドレッシング(グルテンフリー）（←クリックしてね！レシピ載っています）
サッパリして美味しいです♪
4.スペアリブのスープカレー(グルテンフリー）（←クリックしてね！レシピ載っています）
カレールーは一切使わず、スパイスだけで作りました。
ですので、グルテンフリーです。
トッピングの野菜はオイルでソテーしています。
そしてゆで卵も作ってトッピング。
栄養満点です(^^)v
5.生レモンシャーベット(グルテンフリー）（←クリックしてね！レシピ載っています）
これは、先月作ったメニューですが、この間Y子ちゃん来てくれた時に作ったのがあったので、食べてもらいました。
S・E子ちゃんとU・Yみちゃんが先月来られてなかったので作り方は見せていませんが試食してもらいました。
スープカレーの後にシャーベットはサッパリして美味しいですね♪
ほとんどがグルテンフリーのメニューです。
小麦粉を使っていないのでアレルギーのある方も安心ですが、
アレルギーのない方もなるべく小麦粉を摂り過ぎない方がいいと思います。
私の家では、小麦粉は買っていません。買うとしたら国産小麦にしています。
輸入小麦は、腸に良くないのでなるべく口に入れないように頑張っていますし、
米粉で作るとサッパリして美味しいので気に入っています(^^)v
今回作ったサラダの食パンはグルテンが20％だけ入った米粉パンです。
小麦は入っていません。
グルテンフリーではないのですが、小麦粉アレルギーの方も食べれるみたいです。
食後はスフレチーズケーキと生レモンシャーベットとコーヒーで
お茶しながら、おしゃべりして楽しかったです♪
こんな風に毎月新しいメニューに挑戦することで、
毎日の晩ごはんのメニューに困ることが少なく、楽しく作れています！
いつも参加してくれている方がいるおかげです。
感謝！感謝です。
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